Beim Pilzflüsterer Kroll

14 Meter geht es erstmal in die Tiefen der ehemaligen Eiskeller unter dem Bieberer Berg. Hier hat Mathias Kroll die idealen Bedingungen für seine Pilzzucht gefunden. Bei gleichbleibender Temperatur von 12 -14 Grad züchtet er neben Shiitake und Kräuterseitling auch Sorten wie Maitake, Frisee oder Pioppino. Nach japanischem Vorbild steht bei ihm nicht die Quantität, sondern die Qualität seiner Pilze an erster Stelle. Lassen Sie sich anstecken von Krolls Begeisterung und Liebe für seine Edelpilze.